Galettes entre terre et mer

Galettes entre terre et mer

La brigade Gourmibox a voulu surprendre vos papilles en vous proposant cette fabuleuse recette qui résulte d'un mariage harmonieux entre terre et mer. La texture croustillante et moelleuse de ces galettes séduira les palais lors d'un apéritif gourmand.

On y retrouve la saveur subtilement sucrée de la carotte qui se mélange aux notes acidulées de la pomme soulignant ainsi le goût exquis des filets de thon généreusement marinés dans une huile d'olive parfumée.

Pour réaliser cette recette avec talent, il vous faut :

  • 1 boite Filet de thon à l’huile d’olive - pommes et tomates séchées Oqopo
  • 2 œufs
  • 3 c. à soupe de chapelure ou de panko
  • 1 oignon émincé
  • 2 c. à soupe de fécule de pomme de terre
  • 1 c. à café d’huile
  • 1 pomme
  • 2 carottes
  • Persil et ciboulette

Préparation :

Étape 1 : Émincez l’oignon. Si vous voulez le rendre plus digeste, vous pouvez le faire rissoler dans une casserole avec un peu d’huile. Puis, transvasez la préparation dans un bol et réservez.

Étape 2 : Peler la pomme, la carotte et les râper.

Étape 3 : Mettre dans un saladier les œufs, la chapelure, la fécule et fouettez vigoureusement. Ajoutez la carotte, la pomme, le persil, la ciboulette, l’oignon, la conserve émiettée et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 4 : Préchauffer la poêle avec un peu d’huile. À l’aide d’un emporte-pièce, formez des galettes directement sur la poêle. Faire cuire comme un steak des 2 côtés pendant 5 à 10 minutes sur feu doux à moyen. Avec prudence, retournez à l’aide d’une spatule.

À déguster immédiatement chaud accompagné d’une salade.

Découvrir plus d'idées gourmandes

Livraison mensuelle
Fabrication artisanale
Paiement 100% sécurisé
Service
client