Le Gourmi'producteur : Dalla Val
Direction l’Italie, où vous pourrez découvrir cette entreprise familiale qui met à disposition leurs passion et leurs savoir-faire dans la création de mets italiens authentiques, pour le plus grand plaisir de nos papilles.
UN SAVOIR-FAIRE ET UNE PASSION FAMILIALE
Dalla Val c’est tout d’abord une passion et un savoir-faire italien inimitable. Paola Dalla Val, fille de boulanger, a repris le flambeau avec son mari Antonio Salvagno. Depuis 1990, c’est dans leur boulangerie familiale située à Vérone, qu’ils produisent du pain, des pizzas, des focaccias, des quiches et d’autres mets généreux aux saveurs authentiques de l’Italie.
UNE CRÉATION CRAQUANTE ET IRRÉSISTIBLE
Le produit qui leur vaut leur réputation aujourd’hui, ce sont ces fameux crackers apéritifs qu’ils ont inventés il y a maintenant plus de 10 ans. Ces petites merveilles aux différentes saveurs rencontrent un succès qui a dépassé les frontières italiennes. Grâce à cela, ils ont créé un laboratoire, à deux pas de leur boulangerie, afin de répondre à la demande grandissante des adeptes de leurs créations. Leurs produits sont désormais distribués dans les meilleurs épiceries fines, boulangeries artisanales, restaurants, caves et bars à vin…
DES SAVEURS ITALIENNES AUTHENTIQUES
Le choix des matières premières d'une qualité et d'une authenticité absolues sont le trait qui caractérisent chaque produit de la Boulangerie Dalla Val. Ces artisans talentueux sélectionnent rigoureusement leurs ingrédients auprès de producteurs italiens. Paola et Antonio nous offrent des crackers savoureux dotés d’une texture croustillante exceptionnelle, en perpétuant des méthodes traditionnelles notamment en travaillant la pâte à la main et en respectant des temps de levage et de cuisson spécifiques.
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