Tacos aux sardines

Petit détour au Mexique pour l'équipe Gourmibox qui vous propose cette recette de tacos un peu spéciale : une alternative aux sardines et petits légumes. De la fraîcheur pour rester dans le ton printanier. Attention, suivez le chef, n'en perdez pas une miette  ⇓

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 25 minutes

Ingrédients : 

• 1 boîte de petites sardines à l’huile d’olive
• 4 tortillas de maïs
• 1 avocat
• 1 citron
• 1 petite boîte de maïs
• 8 tomates cerises
• 1 demi-concombre ou 2 mini concombres
• 2 petites carottes
• 1 oignon nouveau
• Quelques feuilles de menthe
• Huile d’olive
• Sel/poivre

Etape 1 : Nettoyez tous vos légumes. Coupez les carottes en fine julienne, le concombre en fines tranches et ciselez l’oignon (bulbe et cive). Coupez vos tomates en quartiers.  

Etape 2 : Réalisez une purée d’avocat avec le jus d’un demi-citron, 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre. 

Etape 3 : Garnissez vos tortillas de crème d’avocat, répartissez les carottes, le concombre, les tomates, le maïs et les sardines par-dessus. Parsemez un peu d’oignon ciselé et quelques feuilles de menthe.

Etape 4 : Pour les plus gourmands, vous pouvez rajouter un filet de mayonnaise ;-).

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